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当店の活魚、鮮魚貝類は長浜魚市場をはじめ、各地場魚市場、各漁港や「小呂島（おろのしま）」漁師よりの現地直接仕入を基本としお客様に新鮮かつ安全な商品をお手軽価格で提供させていただき「ありがとう、美味しかったよ！の言葉を求めて」を理念としてお客様に喜んでいただけるよう日々調理に励んでいます。
魚貝類には旬があり、私たちはそれぞれに合った調理法でお客様にもっとも美味しい状態で召し上がっていただけるよう研究、開発し、調理いたします。
また、当店では活魚、鮮魚、貝類などをお客様のお好みの調理法「生・焼・煮・揚・フライ・蒸・鍋・にぎり・汁など」にて調理いたします。
一匹を片身刺身・片身焼いたり、大きな魚であれば一匹を煮付け・唐揚げ・味噌汁 などいかようにも料理いたします。係にお気軽にお申し付け下さいませ。
できるかぎりお客様のご要望にお答えできるよう心がけ、調理いたします。
是非、お試しくださいませ。
魚村 調理部・営業部 一同
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